هدررفت سالانه ۱۰ تا ۱۵ درصد گندم کشور پیش از مصرف
منتشرشده: · ایران · خراسان رضوی
عضو هیئت علمی موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی ایران با اشاره به هدررفت سالانه ۱۰ تا ۱۵ درصد گندم کشور، بر ضرورت مدیریت ضایعات غذایی از مراحل تولید و برداشت تاکید کرد و گفت: دورریز مواد غذایی تنها به معنای از بین رفتن محصول نیست،…
عضو هیئت علمی موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی ایران با اشاره به هدررفت سالانه ۱۰ تا ۱۵ درصد گندم کشور، بر ضرورت مدیریت ضایعات غذایی از مراحل تولید و برداشت تاکید کرد و گفت: دورریز مواد غذایی تنها به معنای از بین رفتن محصول نیست، بلکه منابع ارزشمندی همچون آب و انرژی که برای تولید آن صرف شده نیز هدر می‌رود.