سرآشپز پرتغالی در ماکائو رستوران و فروشگاه‌های بیرون‌بر راه‌اندازی می‌کند
منتشرشده: · جهان
کریستیانو تاوارش، سرآشپز پرتغالی، در سال ۲۰۱۲ به ماکائو آمد و در حال حاضر رستوران Vic’s در هتل Rocks Hotel را مدیریت می‌کند. او همچنین فروشگاه بیرون‌بر ماهی کاد و برند بستنی Gelados de Portugal را در این شهر راه‌اندازی کرده است.
کریستیانو تاوارش، سرآشپز پرتغالی، در سال ۲۰۱۲ به ماکائو آمد. او ابتدا فروشگاه بیرون‌بر ماهی کاد به نام Macalhau را راه‌اندازی کرد، که به یاد پدربزرگش، ماهیگیر ماهی کاد، تاسیس شد. سپس برند بستنی Gelados de Portugal را به این شهر آورد. او گفته است که راه‌اندازی Macalhau نسبتاً آسان بود.
در حال حاضر، او سرآشپز اجرایی رستوران Vic’s در هتل Rocks Hotel است و با استفاده از ماهی کاد، نسخه‌ای تازه از غذای محلی مینچی تهیه می‌کند. او در پیام خود به مردم ماکائو اشاره می‌کند که هدف حضورش در این شهر، خدمت به جامعه و منطقه‌ای است که فرصت را در اختیار او گذاشته است.
ماکائو در سال ۲۰۱۷ توسط یونسکو به‌عنوان شهر خلاق خوراک‌شناسی شناخته شد. تاوارش معتقد است که این شهر برای راه‌اندازی رستوران یا فروشگاه غذای بیرون‌بر مناسب است.