روغن زیتون: ۲۳٪ کمتر مرگ ناشی از سرطان، اما مصرف مستقیم می‌تواند وزن را افزایش دهد
منتشرشده: · سلامت
مطالعه‌ای در سال ۲۰۲۲ نشان داد که مصرف ۲۵ گرم (۱.۵ قاشق غذاخوری) روغن زیتون روزانه، خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را ۲۲٪ کاهش می‌دهد. اما مصرف مستقیم آن می‌تواند باعث ناراحتی گوارشی و افزایش وزن شود.
روغن زیتون یک روغن خوراکی پرطرفدار است که فواید زیادی برای سلامتی دارد. مصرف روزانه یک وعده روغن زیتون، روشی ساده برای بهره‌مندی از این فواید است.
کلی جونز، متخصص تغذیه ورزشی، توضیح داد که روغن زیتون حاوی اسید اولئیک، یک چربی تک غیراشباع، و پلی فنول‌ها، مواد آنتی‌اکسیدان، است که می‌تواند خطر بیماری‌های قلبی را کاهش دهد.
یک مرور نظام‌مند و فراتحلیل در سال ۲۰۲۲ نشان داد که مصرف روزانه ۲۵ گرم روغن زیتون، معادل ۱.۵ قاشق غذاخوری، خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را ۲۲٪ کاهش می‌دهد.
همچنین، جایگزینی کره و مارگارین با روغن زیتون می‌تواند خطر مرگ ناشی از تمامی علل را ۲۰٪، خطر مرگ ناشی از سرطان را ۲۳٪، و خطر مرگ ناشی از بیماری‌های قلبی را ۲۵٪ کاهش دهد.
معایب مصرف مستقیم روغن زیتون عبارتند از: ممکن است با معده خالی باعث ناراحتی گوارشی شود، کالری بالای آن (۱۱۹ کالری در هر قاشق غذاخوری) می‌تواند در درازمدت باعث افزایش وزن شود.
برای بهره‌مندی از فواید روغن زیتون، توصیه می‌شود مصرف روزانه ۷ تا ۵۰ میلی‌لیتر (نیم تا ۳.۵ قاشق غذاخوری) را در نظر بگیرید و آن را در کنار چربی‌های دیگر مانند مغزها، دانه‌ها، ماهی‌های چرب، آووکادو و زرده تخم‌مرغ مصرف کنید.