گلستان باید از خام‌فروشی دوری کند تا صنایع غذایی را توسعه دهد
سخنگوی دولت و بخش خصوصی گلستان در مراسم گرامیداشت روز جهانی غذا تاکید کرد که استان باید از خام‌فروشی عبور کند و صنایع تبدیلی و تکمیلی را گسترش دهد.
امیر یوسفی در مراسم گرامیداشت روز جهانی غذا گفت که تولیدکنندگان مواد غذایی با وجود مشکلات و محدودیت‌های متعدد، همچنان برای تامین نیازهای کشور تلاش می‌کنند و باید از زحمات فعالان این عرصه که در شرایط دشوار اقتصادی مسئولیت تامین معیشت و امنیت غذایی مردم را بر عهده دارند، قدردانی کرد.
او افزود که صنعت غذا فراتر از تولید و بسته‌بندی محصولات، با سلامت جامعه، امنیت ملی، استقلال اقتصادی، اشتغال و توسعه صنعتی ارتباط مستقیم دارد. رقابت در صنعت غذای جهان دیگر صرفاً بر سر میزان تولید نیست، بلکه فناوری‌های نوین، بهره‌وری، کیفیت، استانداردهای بین‌المللی، برندسازی و حضور موثر در بازارهای جهانی تعیین‌کننده جایگاه کشورها در این صنعت است.
یوسفی بر ضرورت افزایش ارزش افزوده محصولات کشاورزی تاکید کرد و گفت که کشورهایی که توانسته‌اند از ظرفیت‌های کشاورزی خود بیشترین بهره اقتصادی را ببرند، با توسعه صنایع تبدیلی و تکمیلی، فرآوری محصولات، ایجاد برندهای معتبر و گسترش صادرات، سهم بیشتری از ارزش اقتصادی زنجیره غذا را به دست آورده‌اند.
سخنگوی دولت و بخش خصوصی گلستان ادامه داد که مزیت‌های کشاورزی زمانی به قدرت اقتصادی تبدیل می‌شود که محصولات در داخل کشور فرآوری شده و به کالاهایی با ارزش افزوده بالاتر تبدیل شوند و با برند ایرانی به بازارهای منطقه‌ای و جهانی راه پیدا کنند.
او خام‌فروشی را به معنای واگذاری بخش مهمی از ارزش اقتصادی تولید به دیگران دانست و گفت: عرضه محصولات کشاورزی بدون فرآوری، فرصت‌های اشتغال، توسعه فناوری، افزایش درآمد تولیدکنندگان و ارزآوری بیشتر را از اقتصاد کشور می‌گیرد؛ بنابراین تدوین برنامه عملیاتی برای توسعه صنایع تبدیلی و کاهش خام‌فروشی باید از مطالبات جدی بخش خصوصی باشد.
یوسفی مشکلات ساختاری فعالان صنعت غذا را بیان کرد و گفت ثبات در سیاست‌گذاری اقتصادی و تجاری یکی از مهم‌ترین نیازهای این صنعت است؛ زیرا تغییرات مکرر مقررات، تصمیمات ناگهانی در حوزه صادرات و واردات و بخشنامه‌های متعارض، هزینه فعالیت اقتصادی را افزایش داده و قدرت رقابت تولیدکنندگان ایرانی را کاهش می‌دهد.
او اصلاح سیاست‌های ارزی و تجاری را از دیگر ضرورت‌های این حوزه برشمرد و افزود: بسیاری از واحدهای صنایع غذایی برای تولید رقابت‌پذیر به مواد اولیه، تجهیزات، فناوری و قطعاتی نیاز دارند که تامین آن‌ها مستلزم ارتباط موثر با بازارهای خارجی است. سیاست‌های ارزی باید به‌گونه‌ای تنظیم شوند که ضمن حمایت از تولید داخلی، امکان تامین به‌موقع نهاده‌ها و نوسازی خطوط تولید فراهم شود.
سخنگوی دولت و بخش خصوصی گلستان همچنین تامین سرمایه در گردش را از چالش‌های مهم صنایع غذایی دانست و گفت: بسیاری از واحدهای این صنعت ناچارند مواد اولیه مورد نیاز خود را در فصل برداشت خریداری و برای ماه‌ها نگهداری کنند؛ موضوعی که به منابع مالی قابل توجه نیاز دارد و نظام بانکی باید متناسب با شرایط واقعی این صنعت، ابزارهای تامین مالی مناسب را در اختیار تولیدکنندگان قرار دهد.
او با تاکید بر ضرورت هماهنگی دستگاه‌های نظارتی خاطرنشان کرد: حفظ سلامت و ایمنی غذایی مردم یک اصل غیرقابل مذاکره است، اما تعدد دستگاه‌های تصمیم‌گیر، موازی‌کاری و طولانی شدن فرآیندهای اداری نباید به مانعی برای تولید تبدیل شود. بخش خصوصی خواهان نظارت دقیق، علمی و استانداردی است که هم سلامت مصرف‌کننده را تضمین کند و هم از تولیدکننده قانون‌مدار حمایت به عمل آورد.
یوسفی توسعه صادرات را یکی دیگر از الزامات رشد پایدار صنعت غذا دانست و گفت: این صنعت نمی‌تواند تنها به بازار داخلی متکی باشد و برای حضور موثر در بازارهای بین‌المللی باید فرآیندهای گمرکی تسهیل، زیرساخت‌های حمل‌ونقل تقویت، توافقات تجاری موثر منعقد و زمینه حضور محصولات ایرانی در نمایشگاه‌های بین‌المللی فراهم شود.
وی در بخش دیگری از سخنان خود با اشاره به ظرفیت‌های متنوع کشاورزی گلستان گفت: تولید محصولاتی مانند گندم، دانه‌های روغنی، سیب‌زمینی، نخودفرنگی، باقلا و محصولات باغی، پشتوانه ارزشمندی برای توسعه صنایع غذایی و تبدیلی استان است، اما باید بررسی کنیم که آیا متناسب با این ظرفیت تولیدی، در توسعه فناوری، تکمیل زنجیره ارزش و ایجاد بازارهای صادراتی نیز موفق عمل کرده‌ایم.