رئیس هیئت‌مدیره شهرک صنعتی علی‌آباد: صنعت طیور ایران هم‌سطح اروپاست
منتشرشده: · به‌روزرسانی: · اقتصاد · گلستان
رضا عابدی در گفت‌وگو به مناسبت روز ملی کیفیت، با تشریح نقش ارتقای کیفیت در صنعت طیور اظهار کرد: پیشرفت‌های سال‌های اخیر در حوزه تولید گوشت مرغ، به‌ویژه کاهش ضریب تبدیل خوراک، موجب صرفه‌جویی اقتصادی قابل‌توجهی در بنگاه‌های تولیدی…
رضا عابدی در گفت‌وگو به مناسبت روز ملی کیفیت، با تشریح نقش ارتقای کیفیت در صنعت طیور اظهار کرد: پیشرفت‌های سال‌های اخیر در حوزه تولید گوشت مرغ، به‌ویژه کاهش ضریب تبدیل خوراک، موجب صرفه‌جویی اقتصادی قابل‌توجهی در بنگاه‌های تولیدی و زنجیره‌های مرتبط شده است. این موضوع علاوه بر کاهش هزینه تمام‌شده تولید، در سطح ملی نیز به صرفه‌جویی ارزی و کاهش مصرف نهاده‌های وارداتی کمک می‌کند.
وی با اشاره به سهم بالای نهاده‌هایی مانند ذرت و سویا در واردات کالاهای اساسی کشور افزود: هر میزان افزایش بهره‌وری در مصرف نهاده‌های دامی، می‌تواند به کاهش نیاز ارزی کشور و استفاده بهینه‌تر از منابع منجر شود. خوشبختانه صنعت طیور ایران در سال‌های اخیر در مسیر ارتقای فناوری و بهره‌گیری از تجهیزات و خطوط تولید پیشرفته حرکت کرده است.
عابدی با بیان اینکه سطح فناوری بسیاری از کارخانه‌های تولیدی کشور قابل مقایسه با نمونه‌های پیشرفته اروپایی است، تصریح کرد: بر اساس بازدیدهایی که از صنایع مرتبط در کشورهایی مانند فرانسه و اسپانیا داشته‌ام، از نظر فناوری و تجهیزات تولید، بسیاری از واحدهای ایرانی چیزی کمتر از نمونه‌های اروپایی ندارند و حتی در برخی زمینه‌ها با رویکرد سخت‌گیرانه‌تری فعالیت می‌کنند.
وی در عین حال، کنترل بهتر بیماری‌ها و آلودگی‌ها و مصرف محدودتر دارو و آنتی‌بیوتیک را از جمله مزیت‌های برخی کشورهای اروپایی دانست و گفت: در این زمینه همچنان ظرفیت بهبود وجود دارد و لازم است کنترل‌های بهداشتی و نظام پایش سلامت در زنجیره تولید بیش از گذشته تقویت شود.
ضرورت نوسازی آزمایشگاه‌ها و استمرار رتبه‌بندی واحدهای تولیدی
رئیس هیئت‌مدیره شهرک صنعتی علی‌آباد در ادامه درباره نقش سیاست‌گذاران در حمایت از بخش خصوصی و ارتقای کیفیت تولید بیان کرد: کیفیت به ابزارهای تخصصی و زیرساخت‌های مناسب نیاز دارد. آزمایشگاه‌های کنترل کیفیت باید در واحدهای تولیدی فعال و مجهز باشند و تجهیزات آزمایشگاهی و تشخیصی نیز متناسب با فناوری‌های روز به‌روزرسانی شوند.
وی با اشاره به تجربه رتبه‌بندی و گریدبندی کارخانه‌های تولیدی اظهار کرد: این طرح از اقدامات مثبت در صنعت بود و انتظار می‌رود استمرار پیدا کند. رتبه‌بندی واحدها می‌تواند زمینه ایجاد یک زنجیره منسجم از تولیدکنندگان هم‌سطح را فراهم کند و واحدهای دارای رتبه پایین‌تر را نیز به ارتقای استانداردها و بهبود کیفیت ترغیب کند.
عابدی با تاکید بر ضرورت جدی گرفتن استانداردهای تولید افزود: نهادهای سیاست‌گذار و نظارتی باید بر اجرای دقیق استانداردها نظارت داشته باشند. در این میان، سازمان دامپزشکی نیز در سال‌های گذشته در حوزه نظارت و همراهی با تولیدکنندگان نقش موثری داشته است؛ اما فرصت‌ها و مهلت‌هایی که برای تطبیق واحدها با الزامات جدید در نظر گرفته شده، باید به‌تدریج به اجرای کامل استانداردها منجر شود.
وی ادامه داد: واحدهای تولیدی باید خود را با جایگاه و اهمیت صنعت طیور در امنیت غذایی کشور تطبیق دهند، فناوری‌های خود را به‌روز کنند و تجهیزات آزمایشگاهی و تشخیصی را توسعه دهند. این اقدامات در نهایت به تضمین سلامت محصولات و افزایش اطمینان مصرف‌کنندگان منجر خواهد شد.
هشدار درباره زیان مرغداران و پیامدهای آن برای بازار مصرف
این فعال اقتصادی در بخش دیگری از سخنان خود، ناپایداری بازار و زیان تولیدکنندگان را از مهم‌ترین چالش‌های فعلی صنعت دام و طیور دانست و گفت: تمام برنامه‌های ارتقای کیفیت و بهره‌وری زمانی به نتیجه می‌رسد که تولیدکننده از شرایط اقتصادی و بازار قابل پیش‌بینی برخوردار باشد. متاسفانه در ماه‌های اخیر، بسیاری از مرغداران ناچار شده‌اند محصولات خود را با زیان به بازار عرضه کنند و سازوکارهای حمایتی نیز نتوانسته‌اند به شکل موثر از تولیدکنندگان پشتیبانی کنند.
عابدی با اشاره به محدودیت‌های موجود در عملکرد شرکت پشتیبانی امور دام اظهار کرد: نقش حمایتی این مجموعه نباید صرفاً به زمان التهاب بازار و عرضه محصول برای کنترل قیمت مصرف‌کننده محدود شود. لازم است سازوکاری پایدار برای خرید و جمع‌آوری تولیدات مرغداران با قیمتی منطقی و متناسب با هزینه‌های تولید طراحی شود تا تولیدکننده بتواند با اطمینان و انگیزه به فعالیت خود ادامه دهد.
وی با اشاره به تجربه برخی کشورها در مدیریت محصولات مازاد کشاورزی و دامی افزود: در بسیاری از کشورها برای جلوگیری از آسیب دیدن تولیدکننده، سازوکارهایی برای خرید و مدیریت محصولات مازاد در نظر گرفته می‌شود. چنین رویکردی می‌تواند به حفظ انگیزه تولید، جلوگیری از زیان انباشته و استمرار فعالیت واحدهای تولیدی کمک کند.
رئیس هیئت‌مدیره شهرک صنعتی علی‌آباد نسبت به پیامدهای تداوم شرایط فعلی هشدار داد و تصریح کرد: اگر تولیدکنندگان، به‌ویژه مرغداران، همچنان با زیان فعالیت کنند، در ماه‌های آینده احتمال کاهش جدی عرضه مرغ وجود دارد. چنین وضعیتی می‌تواند به افزایش قیمت‌ها و تحمیل هزینه بیشتر به مصرف‌کنندگان منجر شود؛ چرخه‌ای که در نهایت هم تولیدکننده و هم مصرف‌کننده را متضرر خواهد کرد.
عابدی در پایان تاکید کرد: صنعت طیور کشور از ظرفیت فنی و فناوری قابل‌توجهی برخوردار است، اما حفظ و توسعه این ظرفیت به سیاست‌گذاری منسجم، نظارت موثر، حمایت اقتصادی پایدار و ایجاد تعادل در زنجیره تولید و بازار نیاز دارد. ارتقای کیفیت زمانی به یک مزیت رقابتی واقعی تبدیل می‌شود که در کنار استانداردهای فنی، امنیت اقتصادی و انگیزه ادامه تولید نیز برای فعالان این صنعت فراهم باشد.
48