چربی‌های ترانس با خطر ابتلا به سرطان پروستات و کولورکتال مرتبط است
منتشرشده: · سلامت
تحقیقات نشان می‌دهد چربی‌های ترانس، که در غذاهای فرآوری‌شده یافت می‌شود، با افزایش متوسط خطر ابتلا به سرطان پروستات و کولورکتال مرتبط است. مصرف این چربی‌ها در کنار رژیم‌های پرقند و غذاهای فراوری‌شده می‌تواند خطر ابتلا به سرطان را افزایش دهد.
دکتر جیتش جوشی، انکولوژیست و هماتولوژیست در بیمارستان کلیر لیک هیوستون، توضیح داد که چربی‌های ترانس برای سلامت قلب مضر هستند و با افزایش متوسط خطر ابتلا به سرطان پروستات و کولورکتال مرتبط می‌شوند.
او افزود که نگرانی اصلی، تاثیر تجمعی یک رژیم غذایی پر از غذاهای فراوری‌شده و قند بالا است، نه یک محصول واحد.
سازمان غذا و داروی ایالات متحده در سال ۲۰۱۵ اعلام کرد که روغن‌های نیمه هیدروژنه، منبع اصلی چربی‌های ترانس مصنوعی، به طور کلی ایمن شناخته نمی‌شوند.
چربی‌های ترانس هنوز در برخی غذاها وجود دارند؛ قوانین برچسب‌زدن اجازه می‌دهد که اگر مقدار چربی ترانس در هر وعده کمتر از ۰.۵ گرم باشد، آن را صفر اعلام کنند، اما مصرف چندین وعده می‌تواند این مقادیر را تجمع دهد. غذاهای وارداتی، غذاهای سرخ‌شده در رستوران و حتی گوشت و لبنیات طبیعی ممکن است حاوی چربی‌های ترانس باشند. وجود «روغن هیدروژنه» در برچسب نشان می‌دهد که چربی ترانس در آن وجود دارد، حتی اگر مقدار آن صفر اعلام شود.
دکتر جوشی همچنین توصیه کرد که مصرف نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر، گوشت‌های فرآوری‌شده، گوشت قرمز و الکل را محدود کنند، زیرا رژیم‌های غذایی سرشار از قند افزوده می‌توانند به افزایش وزن و چاقی منجر شوند که عامل خطر ثابت برای چندین سرطان از جمله سرطان کولورکتال است.