مدیر اتحادیه مرغداران گوشتی دربارهٔ طرح تولید مرغ وزن بهینه
منتشرشده: · اقتصاد
مدیر اتحادیه سراسری مرغداران گوشتی اعلام کرد که با تولید مرغ در وزن حدود ۲ کیلوگرم، سالانه حداقل ۷۰ هزار میلیارد تومان صرفه‌جویی در مصرف نهاده‌های دامی حاصل می‌شود. این طرح به کاهش مصرف انرژی، نیروی کار و ضریب تبدیل می‌انجامد.
مدیر اتحادیه سراسری مرغداران گوشتی، حبیب اسداله‌نژاد، در گفتگویی با خبرنگار، اعلام کرد که طرح «تولید و عرضه گوشت مرغ در وزن و سن بهینه اقتصادی» که در دی ماه امسال آغاز شد، به‌منظور افزایش بهره‌وری تولید و کاهش مصرف نهاده‌ها طراحی شده است. او توضیح داد که کاهش سن کشتار در این طرح باعث کاهش مصرف نهاده‌ها، مصرف انرژی، نیروی کار و در نهایت کاهش ضریب تبدیل و قیمت تمام‌شده برای تولیدکننده می‌شود.
اسدالله‌نژاد اشاره کرد که مرغ‌های گرم سنگین (وزن حدود ۲.۸ کیلوگرم) نسبت به مرغ‌های ۱.۸ کیلوگرم، در هر کیلوگرم حدود ۴۰ گرم دورریز دارند که در یک مرغ کامل به حدود ۱۰۰ گرم می‌رسد. او افزود که مرغ با وزن بهینه (حدود ۱.۸ کیلوگرم) چربی اضافه و دورریز بسیار کم و ارزش غذایی بالاتری دارد. بر اساس محاسبات، با تولید مرغ در وزن حدود ۲ کیلوگرم، سالانه حداقل ۷۰ هزار میلیارد تومان صرفه‌جویی در مصرف نهاده‌های دامی حاصل می‌شود و از تبدیل نهاده‌های ارزشمند به کود مرغ جلوگیری می‌کند.
در مورد الگوی مصرف، او بیان کرد که در سایر نقاط جهان مرغ در اندازه‌های مختلف تولید می‌شود و در جامعهٔ ایران باور وجود دارد که مرغ سالم لزوماً مرغ با وزن بالا است؛ این باور نیاز به اصلاح دارد. او اعلام کرد که تولیدکنندگان آمادگی کامل برای اجرای طرح را دارند و نگرانی‌های جدی را به وزارت جهاد کشاورزی اعلام کرده‌اند.
در خصوص نژاد آرین، او گفت که این نژاد پرخوراک است و در مقایسه با سویه‌های دیگر موجود در بازار، اقتصادی نیست. او اشاره کرد که ضریب تبدیل مرغ آرین نزدیک به ۳ واحد است و در هر کیلوگرم ۳۰۰ گرم دانه بیشتری مصرف می‌کند. او بیان کرد که در افت کشتار، میزان استحصال سینه و ران در این نژاد ضعیف‌تر است. او تاکید کرد که نژاد آرین به لحاظ ژنتیکی نیاز به اصلاح دارد و تا زمانی که اصلاحات ژنتیکی عملی نشود، سرمایه‌های ملی در سایه بهره‌وری پایین هدر می‌رود.