نوشیدن چای داغ ممکن است خطر سرطان مری را افزایش دهد
منتشرشده: · سلامت
مطالعه‌ای در ایران نشان داد که دمای مصرف چای بالای ۶۵ درجه سلول‌های مری را تحریک می‌کند. مصرف چای داغ در مدت سه دقیقه پس از دم کردن می‌تواند خطر را کاهش دهد.
سرطان مری به‌صورت کنترل‌نشده سلول‌های بدخیم در دیواره لوله مری رشد می‌کند و باعث سختی در بلع و گسترش به کبد، ریه و استخوان می‌شود.
علامت اولیه سرطان مری، سختی پیش‌رو در بلع (ابتدا غذاهای سفت، سپس مایعات) همراه با کاهش وزن بی‌دلیل است که در صورت تداوم چند هفته باید بررسی شود.
عوامل خطر اصلی شامل سیگار، مصرف زیاد الکل، رفلاکس مزمن معده، چاقی و رژیم غذایی کم‌میوه هستند؛ کنترل این عوامل می‌تواند خطر را کاهش دهد اما صفر نمی‌کند.
یک پژوهش در دانشگاه علوم پزشکی تهران با عنوان «مطالعه فراگیر کوهورت گلستان»، در آن دمای مصرف چای بیش از ۵۰ هزار نفر از شرکت‌کنندگان به‌صورت دقیق اندازه‌گیری شد. مراجعین چای را همان‌طور که روزانه مصرف می‌کنند، تهیه کردند و در حین نوشیدن دمای آن با دماسنج‌های دیجیتال استاندارد سازمان بهداشت جهانی اندازه‌گیری شد.
نتایج پژوهش نشان داد که دمای چای بالای ۶۵ درجه عامل سرطان مری است. پژوهشگر پیشنهاد داد که چای را حداقل سه دقیقه پس از دم کردن بنوشید تا دمای آن کاهش یابد.